Die 8 besten Keto-Lebensmittel mit hohem Fettgehalt

Geschrieben von: Suzie Walker

|

|

Lesezeit 8 min

Wenn man mit der Keto-Diät anfängt, kann es schwierig sein, genug davon zu bekommen fettreiche Keto-Lebensmittel in Ihrer Ernährung.


Fett ist wichtig, um die Ketose zu erreichen und aufrechtzuerhalten, und die richtigen Lebensmittel in Ihrem Kühlschrank sind Ihr erster Schritt zum Erfolg.

Aber wie viel Fett muss man bei Keto essen? Was sind die besten Fettquellen? Und wie können Sie Ihren Mahlzeiten und Snacks mehr Fett hinzufügen, ohne zu viel Eiweiß oder Kohlenhydrate zu sich zu nehmen?

Keine Sorge, The Keto Collective ist für Sie da!


All diese und weitere Fragen beantworten wir in diesem Artikel, in dem wir unsere 8 fettreichsten Keto-Lebensmittel mit Ihnen teilen MUSS in Ihre Ernährung einbeziehen.

ketosis ingredients

Können Sie die Ketose erreichen, ohne Fett zu essen?

Ja, nach Phasen des Nichtessens (Fasten) geht Ihr Körper in die Ketose über. 


Obwohl wir der Meinung sind, dass intermittierendes Fasten seinen Platz in einem gesunden Lebensstil hat, müssen Sie irgendwann wieder mit dem Essen beginnen!


Die Keto-Diät ist KEINE Hungerdiät. Bei der Keto-Diät müssen Sie Fett essen.


Kann man die Ketose aufrechterhalten, ohne Fett zu sich zu nehmen? Die Antwort ist nein!


Ketone entstehen durch den Abbau von Fettsäuren in Ihrer Leber. Wenn Sie nicht genug Fett essen oder bereits genug Fett in Ihrem Körper haben, um es als Brennstoff zu nutzen, verfügt Ihre Leber nicht über genügend Fettsäuren, um Ketone herzustellen.


An diesem Punkt hungern Sie einfach. Und das ist ungesund und nicht nachhaltig.

Was passiert, wenn ich bei Keto nicht genug Fett esse?

Vertrauen Sie uns, Sie müssen Ihren Fettgehalt bei der Keto-Diät hoch halten. Sie werden sich viel besser fühlen, wenn Sie Ihre Fette erhöhen, sobald Sie mit der Diät beginnen.


Für diejenigen, die von den „fettarmen“ Produkten, die in den 80er und 90er Jahren allgegenwärtig zu sein schienen, einer Gehirnwäsche unterzogen wurden, mag es fremd und kontraintuitiv erscheinen. Aber die Dinge haben sich geändert. 


Hoher Fettgehalt bedeutet nicht mehr ungesund! Vertrauen Sie uns also und halten Sie Ihre Fette hoch!


Wenn Sie bei der Keto-Diät nicht genügend Fett zu sich nehmen, kann dies negative Folgen haben, wie zum Beispiel:


  • Hunger und Gelüste: Du kannst nicht aufhören, an Kohlenhydrate zu denken? Fett ist sehr sättigend und trägt dazu bei, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten. Wenn Sie nicht genug Fett essen, verspüren Sie möglicherweise häufiger Hunger und verlangen nach Kohlenhydraten und Zucker.

  • Niedrige Energie und Stimmung: Fühlen Sie sich träge? Fett ist der Treibstoff für Ihr Gehirn und Ihren Körper bei Keto. Wenn Sie nicht genug Fett essen, können Sie sich müde, träge, gereizt oder deprimiert fühlen.

  • Muskelverlust: Fett trägt zum Erhalt Ihrer Muskelmasse bei, indem es verhindert, dass Protein zur Energiegewinnung genutzt wird. Wenn Sie nicht genug Fett essen, kann es sein, dass Sie neben Fett auch Muskeln verlieren.

  • Hormonelles Ungleichgewicht: Fett ist an der Produktion und Regulierung vieler Hormone in Ihrem Körper beteiligt. Wenn Sie nicht genug Fett zu sich nehmen, kann Ihr Hormonhaushalt gestört sein und Probleme wie verminderte Libido, Unfruchtbarkeit, Haarausfall oder Akne auftreten.

  • Schlechte Verdauung: Fett hilft, Ihr Verdauungssystem zu schmieren und die Gallenproduktion anzuregen. Wenn Sie nicht genug Fett essen, kann es zu Verstopfung, Blähungen oder den gefürchteten Gallensteinen kommen! Und damit wollen Sie sich nicht herumschlagen!

nuts and high fat foods

Liste der 8 fettreichsten Keto-Lebensmittel

Da Sie nun wissen, wie wichtig es ist, bei der Keto-Diät mehr Fett zu sich zu nehmen, werfen wir einen Blick auf unsere 8 fettreichsten Keto-Lebensmittel. Wenn möglich, sollten Sie alle diese Lebensmittel in Ihre Ernährung einbeziehen. Diese Lebensmittel sind nicht nur reich an Fett, sondern auch kohlenhydratarm und reich an anderen Nährstoffen, die Ihrer Gesundheit in der Ketose zugute kommen können.

AVOCADOS


Avocados sind ein Grundnahrungsmittel für die Keto-Diät, da sie reich an gesunden einfach ungesättigten Fettsäuren und reich an Ballaststoffen, Kalium, Magnesium, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K und Folsäure sind.
Sie können dazu beitragen, dass Sie sich länger satt fühlen und Verstopfung vorbeugen.


Avocados sind unglaublich vielseitig für zahlreiche Rezepte, von hausgemachter Guacamole bis hin zu Schokoladenmousse!


Nährwertangaben (pro 100 g)

  • Kalorien: 160
  • Gesamtfett: 140 g
  • Gesamtkohlenhydratgehalt: 8,5 g
  • Ballaststoffe: 7g
  • Zucker: 0,7 g
  • Protein: 2g
avocados on keto

WILD GEFANGENER FISCH


Wild gefangener Fisch ist ein weiteres großartiges Keto-Lebensmittel, da er reich an Omega-3-Fettsäuren, Eiweiß, Selen, Jod, Vitamin B12 und Vitamin D ist. Sie können Ihnen helfen, Ihre Muskelmasse zu erhalten und die Gesundheit Ihrer Schilddrüse zu unterstützen.


Schauen Sie in den Tiefkühlabteilungen im Supermarkt nach wilden Alaska-Lachsfilets. 


Nährwertangaben (pro 100 g Lachs)

  • Kalorien: 206
  • Gesamtfett: 14 g
  • Gesamtkohlenhydratgehalt: 0 g
  • Ballaststoffe: 0g
  • Zucker: 0g
  • Protein: 22g
wild-caught fish on keto

FREILANDEIER

 

Eier aus Freilandhaltung sind aufgrund ihrer Vielseitigkeit und ihres Nährstoffgehalts ein Muss für die Keto-Diät. Sie können Ihnen helfen, Ihren Stoffwechsel anzukurbeln, Ihre Leberfunktion zu unterstützen und die Gesundheit Ihrer Haut und Haare zu verbessern. 


Wahrscheinlich das perfekte Lebensmittel der Natur, nicht nur voller gesunder Fette, sondern auch eine der besten Proteinquellen. 


  • Kalorien: 143
  • Gesamtfett: 9,5 g
  • Gesamtkohlenhydratgehalt: 0,7 g
  • Ballaststoffe: 0g
  • Zucker: 0,3 g
  • Protein: 13g

GRASFLEISCH- UND KNOCHENBRÜHEN 


Fleisch- und Knochenbrühen von grasgefütterten Tieren sind hervorragende Fett- und Proteinquellen. Sie können Ihnen auch beim Aufbau und der Reparatur Ihrer Muskeln und Knochen helfen und gleichzeitig Ihr Immunsystem unterstützen. Bleiben Sie bei fettem Fleisch wie Rind und Lamm.


Kaufen Sie im Idealfall grasgefüttertes und biologisches Rindfleisch, wenn Ihr Budget reicht!


Rindfleisch (gekochtes mageres Stück, pro 100 g):

  • Kalorien: 250
  • Gesamtfett: 17,9 g
  • Gesamtkohlenhydratgehalt: 0 g
  • Ballaststoffe: 0g
  • Zucker: 0g
  • Protein: 25,8 g

NÜSSE & SAMEN


Nüsse und Samen enthalten viel Fett und wenig Kohlenhydrate. Sie können Ihnen helfen, Ihren Blutdruck zu senken, Ihre Blutzuckerkontrolle zu verbessern und Ihre Zellen vor oxidativem Stress zu schützen.


Genießen Sie Mandeln, Macadamias und Pekannüsse in ihrer vollen Form als Nussbutteraufstrich. Wenn Sie Nuss-/Samenmilch trinken, achten Sie darauf, dass diese frei von Zusatzstoffen und verstecktem Zucker ist!


Nährwertangaben zu Mandeln (pro 100 g)

  • Kalorien: 579
  • Gesamtfett: 50 g
  • Gesamtkohlenhydratgehalt: 21 g
  • Ballaststoffe: 12,5 g
  • Zucker: 4g
  • Protein: 21g

GHEE/BUTTER


Ghee und Butter sind reine Fettquellen, die den Geschmack und die Textur Ihrer Keto-Mahlzeiten verbessern und Ihnen helfen können, Ihre Darmgesundheit zu verbessern, Entzündungen zu reduzieren und Ihre Ketonproduktion zu steigern.


Entscheiden Sie sich immer für die grasgefütterten Sorten. Sie enthalten mehr Vitamin A und D und eignen sich daher besser zum Kochen! 

  • Kalorien: 720
  • Gesamtfett: 82 g
  • Gesamtkohlenhydratgehalt: 0,07 g
  • Ballaststoffe: 0g
  • Zucker: 0,07 g
  • Protein: 0,9 g

KOKOSNUSS


Kokosnuss ist ein vielseitiges Keto-Lebensmittel, das Sie mit verschiedenen Arten von Fett und anderen Nährstoffen versorgen kann, die Ihre Schilddrüsenfunktion unterstützen und Infektionen abwehren. Kokosöl ist ein Muss bei der Keto-Diät!


Ohne die Kokosnuss wäre keine Keto-Lebensmittelliste vollständig. Reich an MCT-Fetten und antiviralen Eigenschaften, bereiten Sie sich darauf vor, viel von diesem erstaunlichen Essen zu sehen!


Nährwertangaben zu getrockneter Kokosnuss (pro 100 g)

  • Kalorien: 660
  • Gesamtfett: 64,53 g
  • Gesamtkohlenhydratgehalt: 23,67 g
  • Ballaststoffe: 16,3 g
  • Zucker: 6,23 g
  • Protein: 6,92 g

OLIVEN/OLIVENÖL


Oliven und Olivenöl sind ketofreundliche Lebensmittel, die reich an gesunden einfach ungesättigten Fetten sind, die Ihren Cholesterinspiegel senken und Ihre Insulinsensitivität verbessern können. 


Olivenöl ist eine tolle Ergänzung zu jedem Salat und wird am besten kalt serviert und nicht in der Pfanne erhitzt. 


Nährwertangaben zu Olivenöl (pro 100 ml)

  • Kalorien: 880
  • Gesamtfett: 100 g
  • Gesamtkohlenhydratgehalt: 0 g
  • Ballaststoffe: 0g
  • Zucker: 0g
  • Protein: 0g

BONUS: KETO-COOKIES


Diese Keto-Kekse sind eine großartige Möglichkeit, den Geschmack einer süßen Leckerei ohne schlechtes Gewissen zu genießen, ohne sich um die Kohlenhydrate sorgen zu müssen! 


Sie sind glutenfrei, reich an darmfreundlichen Ballaststoffen, werden ohne künstliche Süßstoffe hergestellt und sind SUPER lecker!


Nährwert pro 30g Keks

  • Kalorien 151.000
  • Fett 12,9 g
  • Kohlenhydrate 1,7 g
  • Zucker 1,3 g
  • Ballaststoffe 7,5 g
  • Protein 3,1 g

Wie isst man bei Keto zusätzliches Fett?

Es kann ein Schock für das System sein, wenn man mit der Keto-Diät beginnt. Sie haben wahrscheinlich noch nie in Ihrem Leben so viel Fett gegessen!


Wenn Sie beim Keto mit Fett zu kämpfen haben, finden Sie hier einige Tipps und Tricks von Keto Collective, die Ihnen helfen, Ihre Fettaufnahme zu erhöhen, ohne Kohlenhydrate hinzuzufügen: - 


  • Fügen Sie Ihren Salaten gesunde Öle hinzu: Sie können Olivenöl, Avocadoöl, Kokosöl, MCT-Öl oder Nussöle verwenden. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie sie sorgfältig messen und nicht übertreiben. Sie möchten nicht über Ihre täglichen Makronährstoffe hinaus essen!

  • Verwenden Sie Butter oder Ghee, um Ihre Eier, Fleisch und Gemüse zu kochen: Achten Sie darauf, nicht aus Versehen Butter mit reduziertem Fettgehalt zu kaufen. Das Zeug ist furchtbar für dich! Sie können Ihrem Kaffee oder Tee Butter oder Ghee hinzufügen, um ein cremiges und sättigendes Getränk zu erhalten. Hat jemand kugelsicheren Kaffee?

  • Essen Sie fetthaltige Fleischstücke:  Lust auf das Ribeye-Steak? Machen Sie weiter, genießen Sie es! Schweinebauch und Lammkoteletts sind jetzt deine Freunde. Sie können sogar mit Innereien wie Leber oder Niere experimentieren, um zusätzliche Nährstoffe zu erhalten. Seien Sie aber nicht verrückt nach Speck, er ist immer noch furchtbar ungesund, unabhängig davon, ob Sie sich für eine Keto-Diät entscheiden oder nicht!

  • Essen Sie fetten Fisch: Lachs, Thunfisch, Makrele, Sardinen oder Hering sind allesamt gute Optionen für die Keto-Diät. Sie können auch Schalentiere wie Garnelen, Krabben, Hummer oder Austern essen. Wenn Sie kein Fischesser sind, achten Sie unbedingt auf die tägliche Einnahme von Fischölkapseln!

  • Snack mit Nüssen und Samen: Mandeln, Walnüsse, Pekannüsse, Macadamianüsse, Pistazien? Alles gut bei Keto. Sie können aus diesen Zutaten auch Nussbutter oder Milch herstellen oder sie als ultimativen natürlichen Keto-Snack essen.

  • Werden Sie kreativ mit Avocados: Sie können Guacamole zubereiten oder zu Ihren Salaten oder Sandwiches hinzufügen. Sie können sie sogar verwenden, um Smoothies mit gesunden Fetten aufzufüllen oder sie in köstliches Schokoladenmousse zu verwandeln!

  • Essen Sie Kokosnussprodukte: Ja, Kokosnüsse gehören zur Keto-Diät und sind eine vielseitige Zutat für die Diät. Aus Kokosmilch, Kokoscreme, Kokosöl, Kokosbutter oder Kokosraspeln lassen sich ketofreundliche Desserts zubereiten oder sie können roh genossen werden.

Dies sind nur einige Möglichkeiten, wie Sie während der Keto-Diät mehr Fett essen können, ohne Ihre Makronährstoffe oder Ihre Gesundheit zu beeinträchtigen.

Natürlich muss man auch bei Keto darauf achten, nicht zu viel zu essen! Messen Sie Ihre Zutaten ab und bekommen Sie ein Gefühl dafür, wie viele Kalorien und Gramm Fett in jeder Portion enthalten sind. Nach ein paar Wochen sollten Sie eine gute Vorstellung davon haben, welche Mahlzeit oder Snackgröße für Sie am besten ist.

Endlich... über fettreiche Keto-Lebensmittel

Um sicher in die Ketose zu gelangen und gesund zu bleiben, ist es wichtig, ausreichend Fett zu sich zu nehmen.


Denken Sie daran, die Keto-Diät ist keine Hungerdiät! 


Wenn Sie den Keto-Lebensstil erfolgreich leben wollen, müssen Sie bereit sein, Ihre Fettaufnahme auf ein Niveau zu steigern, von dem Sie wahrscheinlich nie gedacht hätten, dass es gesund sein könnte, insbesondere in den „fettarmen“ Jahrzehnten der 80er und 90er Jahre. 

Sie sollten sich für natürliche, unverarbeitete und hochwertige Fette entscheiden, die Ihnen verschiedene Vorteile und Nährstoffe bieten können.

Einige der besten Fette für Keto sind Avocados, wild gefangener Fisch und Eier aus Freilandhaltung, grasgefüttertes Fleisch sowie Nüsse und Samen.

Mit diesen Zutaten können Sie auch Ihre eigenen keto-freundlichen Produkte wie Nussbutter, Nussmilch, Knochenbrühe oder Desserts herstellen.

Wenn Sie während der Keto-Diät ausreichend Fett zu sich nehmen, erhöhen sich Ihre Chancen, Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden langfristig zu verbessern. Sie können auch gerne mit köstlichen und sättigenden Keto-Lebensmitteln experimentieren, einschließlich der oben genannten Zutaten!


Hoffentlich haben Sie jetzt eine gute Vorstellung davon, welche Fette Sie bei der Keto-Diät essen sollten. Wenn Ihnen die Lektüre gefallen hat, möchten Sie vielleicht diesen Artikel lesen Die Fakten über Fette

Suzie Walker - Keto Collective

Suzie Walker

Suzie Walker ist eine qualifizierte Ernährungstherapeutin vom College of Naturopathic Nutrition London und Mitbegründerin von The Keto Collective, einem Unternehmen, das sich zum Ziel gesetzt hat, es denjenigen, die der ketogenen Ernährung folgen, einfacher zu machen, vollwertige, gut schmeckende Keto-Alternativen zu finden Alltagslieblinge.


Suzie glaubt leidenschaftlich an die Kraft der ketogenen Ernährung und hat die vielen gesundheitlichen Vorteile einer kohlenhydratarmen Lebensweise erforscht.

Ihr Ziel ist es, Keto zu den Massen zu bringen und es zum Mainstream zu machen.